＠クイーンズランド州政府観光局
ゴールドコーストから南西に250km、州境のスタンソープは葡萄の栽培地や果樹園が豊富に点在する実り多い田舎町。ここで宿泊キャビンやコテージを経営するハッピーバレー・リトリートは別名地域で有名な「グラニットベルト・ブリューワリー＆レストラン」を併設する「泊まれる醸造所」である。新鮮な 麦芽100%で作るこのマイクロブリューワリーのクラフトビールやエールは最低でも4週間熟成させて、リッチな旨味や後味の良さを引き出してから市場に出すというこだわりの逸品。豊富な種類を効率良くお味見するならレストランの看板メニュー「ブリューワリープラッター」で決まり。４種類のテイスティングサイズの地ビールに地産地消食材をふんだんに使ったサラダや惣菜、オードブル、メイン料理などがウッドプレートでサーブされ、それぞれの料理とビールのマリアージュを楽しむことが出来る。
（引用：クイーンズランド州政府観光局より）
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