丁寧な製法が決め手！オージーを虜にするジェラート「メッシーナ」

＠クイーンズランド州政府観光局
オーストラリアで最高のアイスクリームとグルメメディアで賛辞される名店「メッシーナ｜Messina」がゴールドコーストのクーランガッタにも店を構え、ここでも人気を博している。シチリアにルーツを持つオーナーがジェラート作りにおいて大事にしていること、それはハンドメイドへのこだわり。「常に１００年前のジェラート作りを想像する」は社訓のようなものでメッシーナの全てのスタッフが心に留めている言葉。そのこだわりは細部に至るまで徹底されていて、フレイバーの決め手となるフィリングやピューレ、混ぜ込みアクセントとなるクッキークラムやプラリネなど（時にはアップルパイまで！）トッピング類に至るまで既製品は一切使わず、全て自社内でハンドメイドされている。手をかけた分、作り手の心も込もって、氷菓なのに口に入れると心がほっこり温まる。そんなハッピーなメッシーナジェラートはみんながやみつきに。

（引用：クイーンズランド州政府観光局より）

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