世界一予約の取れないレストラン 「ノーマ」 2016年1月、シドニーに初上陸！

＠オーストラリア政府観光局より
コペンハーゲンにあるデンマーク・キュイジーヌのレストラン「ノーマ（noma）」は、英誌レストランが発表する「世界のベスト・レストラン50」で4度も首位に輝いたことのあるレストラン。シェフのレネ・レゼピ氏は業界だけでなく地域への功績も非常に大きく、常に新しい食材を捜し求め進化し続けています。今年の1月に東京の日本橋でも限定オープンし、大変話題となりました。
なんと、そのレゼピ氏とノーマのスタッフが総出でオーストラリアにやってきます。2016年1月下旬から10週間、シドニーの新開発地域バランガルーに期間限定で店舗をオープン。オーストラリアにこだわった、新鮮な素材を吟味した料理を提供予定です。シドニーでも新たな発見と驚きを届けてくれるでしょう！

（引用：オーストラリア政府観光局）

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