オーストラリアの食とワインの魅力

ⓒオーストラリア政府観光局

とびきりのディナーが食べられるレストラン１０選

オーストラリアは素晴らしいレストランの宝庫です。現在実施している「美食大陸　オーストラリア」キャンペーンでは、とびきりのディナーが食べられるレストラン10選を紹介しています。その中から、西オーストラリアのパースで味わえるグルメレストランの紹介です。 

「ロックプール・バー＆グリル(Rockpool　Bar&Grill)」

オーストラリアで最も影響力のあるトップシェフの一人、ニール・ペリー氏が経営する高級レストラン。現在シドニー、メルボルン、パースに7つのレストランがあり、全店舗で名誉あるグッド・フード・ガイドのシェフハットを合計15ハット獲得、オーストラリアン・グルメ・トラベラーのトップ50レストランにも選ばれています。またペリー氏は、カンタス航空のヘッド料理コンサルタントも務める程、名実共に世界レベルのトップシェフです。2011年にオープンしたパース店では、マロン（食用ザリガニ）やホタテ貝をはじめとする地元産の食材をいかした料理が味わえます。た洗練された炭火焼きでもよく知られており、タスマニア・ビーフやビクトリア・ビーフを丹念に焼き上げるグリル・ステーキ、更に豊富なワイン・リストもお楽しみの一つです。

(引用：オーストラリア政府観光局)

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