食とワインに焦点を当てた「美食大陸 オーストラリア」

ⓒオーストラリア政府観光局より

オーストラリアでの食体験を3つのポイント。

ポイント1：People（人）移民を多く受け入れてきたオーストラリアには現在50ヶ国以上の国籍の人々が暮らしており4人に1人は移民の人達です。オーストラリアは東西の様々な食文化を受け入れ、創造性豊かなオリジナルの食文化やワイン文化を作り出しました。

ポイント2：Place（場所）オーストラリア人にとって食事の場所は料理と同じくらい重要です。トロピカルなリゾート地、赤土の砂漠、熱帯雨林の森、大都会の街並みと様々な絶景が楽しめます。そんな絶景の中での食事体験こそが「美食大陸　オーストラリア」です！
ポイント3：Produce（食べ物）オーストラリアには肉やフルーツ、野菜のほか、新鮮でバラエティ溢れる魚介類が揃っていることは広く知られており、健康志向の高まりと共にオーガニック食材も豊富です。また、オーストラリアの土壌と気候は高品質のブドウを育てるのに適しているため、世界で最も素晴らしいワインを生産する国のひとつとして知られています。
今後のプロモーション活動にご期待ください。

（引用：オーストラリア政府観光局より）

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ジュピターズ・カジノに日本食フュージョン「KIYOMI」がオープン！

ⓒクイーンズランド州政府観光局より

ラスベガスを始め世界各国の「Nobu」で腕を磨き、シドニーで創作性溢れるモダン・ジャパニーズダイニング「Sokyo」で成功をおさめたチェイス・小島氏が満を持して、ビーチリゾート、ゴールドコーストにレストランをオープン。レストランが入るのはKIYOMIの洗練されたゴージャス感がぴったり合う総合エンターテーメントの地ジュピターズ・ホテル＆カジノ。KIYOMIで提供される料理は本格的な日本食をベースに小島氏のモダンな技が加えられ、伝統的な和食材を変わった手法で調理したものや生ガキやモートンベイ・バグ（ウチワ海老）などゴールドコーストローカルな食材をオリエンタルな味わいに仕上げたものなども多く揃っている。KIYOMIはダイニングだけではなくバーとしても営業される。  

（引用：クイーンズランド州政府観光局より）

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